डेस्क। चुकंदर में फॉस्फोरस, आयोडीन, आयरन और विटामिन जैसे कई अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हीमोग्लोबिन की मात्रा को बढ़ाने में सहायक है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर को कई रोगों से बचाते हंै। इससे चेहरा फ्रेश और ग्लोइंग लगता है। रोजाना सुबह चुकंदर का जूस पीने से खून साफ होता है। इसमें पाया जाने वाला नाइट्रेट ऑक्साइड रक्त के प्रवाह को कम करके ब्लड सर्कुलेशन को ठीक रखता है। जिन लोगों के शरीर में खून की कमी होती है। उनको रोजाना 1 गिलास चुकंदर का जूस पीना चाहिए। लगातार यह जूस पीने से कुछ ही दिनों में खून की कमी पूरी हो जाती है।
चुंकदर ही नहीं इसके पत्ते भी सौंदर्य को बढ़ाने में भी मददगार होते हैं। केवल एक कप चुकंदर के पत्तों की सब्जी खाने से विटामिन सी की 30 प्रतिशत कमी पूरी हो जाती है। इसके साथ ही ये कोलेजन के उत्पादन को भी बढ़ाता है। जिससे आपकी त्वचा स्वच्छ, स्वस्थ और चमकदार बनती है।